Нож Шеф-повар №8 (х12МФ, береста)

Выбрал этот нож из тысяч предложений производителей, исходя из моего опыта и предпочтений. Нож оправдал все мои ожидания. Для кухни, как универсальный нож - просто супер. Агрессивный рез. Геометрия. Не тонкий обух и низкие спуски препятствуют прилипанию продуктов к ножу, чем грешат ножи с прямыми спусками от обуха и полировкой в зеркало. Лёгкий дроп острия позволяет комфортно ошкуривать тушки. Рукоятка из бересты - тёплая, удобная, практичная.
И как вспомогательный нож в тайге тоже отличный вариант, со всеми лесными задачами справляется без проблем. Прочитал в комментариях, что есть нарекания к ножнам. Ну да, на поясе не очень. Но там ему и не место. Зато в рюкзаке он себя прекрасно чувствует. И рюкзак тоже. Просто не предъявляйте к ножу требований не по его назначению, и получите радость и удовольствие при пользовании.

К ножу претензий нет, все отлично, но вот к ножнам.....лезвие ножа не все входит в ножны,рукоять ножа выше ножн на 2 см. и не облегает контур рукояти...на фото ножны одни, а по факту вообще как будто от другого ножа...

Получил свой третий нож от кузницы "Железные братья".
Сегодня - короткий кухонный нож №8 из стали 95х18 и рукояткой из бересты. Он лёгкий, очень легкий! Идеальная развесовка, очень хорошо лежит в руке (у меня крупная рука). Рукоятка не скользит. Заточка как всегда отличная, полировка зеркальная.
P.s. жене тоже понравился внешний вид (говорит что очень красивый) и то как лежит в руке и главное - он для неё тоже очень легкий (рука не будет уставать).

Всем добра!

Наконец то приехал долгожданный нож от Братьев! Вы можете представить, что ваши ожидания не идут ни в какое сравнение, с тем что вы получили? Это не просто нож, это суперпупермегаНОЖ! Чтобы нож ТАК удобно сидел в руке и ТАК резал! Этпипец! Порезал почти все что было в холодильнике, жена потом мне устроила ппц. ВСЕ! Я НОЖЕВОЙ МАНЬЯК!

Первый нож, купленный у Братьев. В руке лежит хорошо, удобно. Легкий, острый/баланс отличный. Хороший нож!

Отлично! Как всегда отлично по всем параметрам, от внешнего вида до функционала! Все пожелания выполнены! Всем рекомендую эту мастерскую.

НУ что можно сказать при отлично сделаный нож только отлично. Покупаю уже второй для готовки на природе. И всем советую-очень классные ножи.Огромное Спасибо.

Нож получил вовремя, это мой второй заказ у "Железных братьев", как и первый нож, изделие пришло очень высокого качества. Большое спасибо мастерам и лично Сергею за производство кованных изделий высокого качества за вполне вменяемые деньги!!! Я думаю, это не последний мой заказ.

Здравствуйте
Нож получил, большое спасибо
Как всегда, качество на высоте
Удачи Вам в работе
Так держать