Нож Шеф малый - овощной (95х18, цельнометаллический; рукоять - венге)

Добрый день,

Это мой второй нож от Железных братьев. Оба из х12мф кованные. Качество хорошее. Да, за такой сталью надо ухаживать, как и за любым профессиональным инструментов. Глупо надеяться, что нож будет работать как надо, если к нему относиться как к китайской дешёвке.
Да, дорого и долго, но ни разу не пожалел о заказе. Мастеру моё уважение за добрую работу.

Брал для жены. Поскольку уже были в наличии филейный нож и "Зубатка" с рукоятями из бересты, попросил сделать на заказ рукоять из бересты. Нож пришёл в идеальном исполнении. Жене очень понравился, а это главное. Очень удобно лежит в руке, острый и лёгкий. В работе уже 2 недели, замечаний нет. Огромное спасибо!

Ножи пришли после того как сам начинаешь звонить, сталь х12мф не годится для кухонных ножей(по крайней мере та сталь из которой мои ножи) если сразу же не помыл, остаются разводы на лезвии и не смываются. Заточка с зазубринами видно не вооруженным глазом. Крайне не доволен ножами, взял не подумав сразу три штуки, теперь жалею.