Комментарий
Ну что. Прошло время, нож прошёл испытания можно и отзыв написать. Итак, эпопея была такая. Надо было что то подарить любимой на днюху. У меня есть уже Пантерка https://klinok-bulat.ru/nozh-pantera-kh12mf-beresta/ ,которой ну очень доволен, другу дарил зубатку, от которой тот тоже в восторге, сталь отличная ножи супер, вопросов нет. Решено было ей (но всё-таки рыбу я разделываю) подарить хороший филейник. У меня есть филейный рапала и мартини ещё какой-то нонейм, но хотелось чего то покозырнее. Во общем- заказал. Работа с клиентами у ребят поставлена на 100 баллов, низкий поклон, такого отношения редко где встретишь, да честно -не встретишь, я такого не встречал нигде. Заказал, оплатил ,поговорили, всё как обычно, осталось ждать. Дождался. получил, попробовал, разочаровался. От филейника я ожидал большего. Нет, сам нож, изготовление - без всяких косяков, всё как положено,всё отлично. Одно НО! Он очень тонкий, да он острый, он гибкий, я им лист А4, распускал вдоль!!! Но от этого и минусы, для филеровки он хорош, но мне надо было чтобы ножом можно было разделать рыбу ОТ и ДО, т.е. полный цикл разделки. А вот тут этот нож пасовал, он просто гнулся. напарываясь на кости потолще. Засада. Сидел в расстройстве неделю, думал, что делать, в итоге -написал. Мне позвонили, мы поговорили, общался я как всегда с Сергеем, обсудили что мне именно надо. Нож я отослал обратно. Мне его переделали, вернее, сделали новый с учётом моих пожеланий. А пожелал я его потолще , и в итоге я получил то что хотел. Нож просто супер! Просто мечта, оценил не только я. При разделке рыбы все пытались взять именно этот нож, рез великолепный, лежит в руке- как влитой, разделка рыбы им- просто сказка. Рыбы им разделано - множество всякой, сезон закончен, весь сезон им только и работал, очень удобно. Сталь по твёрдости уступает Х12 МФ, на костях лося пасует, но этого и стоило ожидать он не для этого предназначен, зато рез -великолепный. За 4 недели весенней (почти промысловой) рыбалки правил его только 1 раз.
Резюмируя- нож для рыбы просто великолепный. Если вам надо снять филе- то можно и тонкий, но всё таки- рекомендую заказывать потолще, он так же гнётся (чуть под усилием), но работать с крупной рыбы гораздо удобнее, нож ведёт себя предсказуемо, не пасует на костях потолще, рыбу разделывать- гораздо удобнее.
Ещё раз -огромное спасибо Сергею, и всем, кто делает эти ножи. Низкий вам поклон за такую работу.
